A4：副刊
周燕琼
其实，年轻时候的我是不爱喝茶的。总觉得父亲泡的茶苦涩难喝，搞不懂成年人的世界，为什么总喜欢咀嚼苦涩，回忆过往。凉白开是我年轻时候的标配。盛夏之夜的啤酒带来的微醺总能将故作老成的我推上云端。人生难得几回醉，今朝有酒今朝醉！谁又没有年轻过了，谁又没有张狂过了
可还没待好好张狂的我们，一晃没两年就快五十岁了，蓦然回首，惊诧自己不知何时爱上喝茶的。最初喝茶，是要给父亲买茶。父亲没有多少爱好，每天二两白酒，两杯绿茶！母亲瘫痪前，总是母亲在张罗。母亲瘫痪后，给父亲打酒买茶，就成了我的当仁不让的义务。
第一次接触福田茶，是请我们律师事务所后勤的老公滕孝来帮我从福田买的塘坊茶。当他将清明节前后两天采的福田塘坊手工茶放到我手中时，我惊诧这小小的绿叶为什么让这么多人青睐。他们说泡绿茶要用玻璃杯泡，水温不能太高，最好85°左右。当85°左右的开水缓缓倒进玻璃杯后，一根根茶叶仿佛被唤醒的精灵一样，慢慢舒展开它的绿萝裙，在水中曼舞，翠绿色慢慢渗出直至弥漫在整个茶杯。我晃了晃玻璃杯，淡淡的清香随着热气扑鼻而来，浅浅的抿了一口，淡淡的，轻微的涩味中略带微甜，顿时，仿佛将整个春天揽入我怀，让我精神倍爽。原来不是茶不好喝，而是父亲泡茶方式不对，才不好喝。父亲总是拿一个保温杯用烧开的水直接泡茶，茶叶泡的太久，失去活性的同时也失去了他最好的口感。
从这杯茶开始，每年的春天我总是要找个时间去东转盘的门店里去品品他们的新茶，顺便给父亲买两斤茶叶回去。每到重庆，也总要去重庆南桥寺的茶叶市场一个店一个店的去品尝各种茶。永川秀芽，峨眉竹叶青，秀山茶叶，安溪铁观音，福建红茶等等，可在众多的茶叶品种却没有找到巫山福田清露。
带着好奇随作协来到福田清露茶厂的厂房，看着拥有800多平方厂房的清露茶厂和操作规范的现代化机器设备。我对这个年产值有5吨茶叶的茶厂，为什么没有在重庆乃至全国打造巫山福田清露茶这个品牌还是非常疑惑的。清露茶厂的总经理翁声保告诉我，其实福田茶山这一带的土壤，是略带酸性的富硒之地，非常适合种植茶树，而且因为福田河的流经形成的水雾天气的滋润，给茶叶提供适合生长的湿度和温度，所以，福田这一带的茶叶品质极好，在重庆乃至全国占据极其重要的地位。很多地方都是拿的福田清露茶厂的茶叶去参加全国茶叶大赛，得过很多奖项。翁总指着挂满奖牌的墙说，但要树立地方茶叶品牌是及其不容易的事情，需要各种认证和资金的扶持，以及企业的共同努力。
福田清露茶厂目前生产的茶只是春茶， 大概从三月摘到五月中下旬。但他们也准备开发红茶，这样可以将夏秋的茶叶进行发酵后制成红茶。翁总一边介绍，一边给我们又泡了一壶他们制作的红茶。只见红茶的汤色橙黄透亮，口感醇厚，略带苦涩。可能是发酵时间不太够。不过对于爱喝红茶的我来说，能买到巫山本地生产的红茶，已经觉得是值得非常期待的事情了。
一个小院，一杯清茶，可否？