A3：社会总第3044期 >2024-04-10编印

　　本报讯 （记者 曾露） 近日，我县“专项行动”工作专班举办全县学校食品安全排查整治考核验收培训班。
　　会上，县市场监管局、教委相关负责人就《重庆市农村义务教育学生营养改善计划实施细则》、校园食品安全的管理的定位、专项行动考核验收具体办法、智慧食品安全管理要求等多方面作了学习和解读，并就本月工作进行了安排部署。县卫生健康委相关负责人还对营养健康管理工作进行专题授课。
　　会议要求，学校食堂管理员必须对照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，结合《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》《重庆市校园食品安全管理手册》要求，对标对表主动担负起校园食品安全主体责任；全县学校要积极主动将基础性工作做扎实，结合《巫山县校园食品安全排查整治专项行动工作手册》要求，围绕食堂设施设备、库存食品清理、加工制作等关键环节，严格排查食品安全隐患，发现问题立行立改，确保专项行动取得实效。
　　同时，学校食品安全管理员要以“重庆阳光食品”APP和“餐饮安全在线”信息平台为依托，充分发挥“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”功能，提高对有害生物、违规行为等风险识别和问题核查处置能力。熟练运用“阳光食品”APP落实好晨检和“日周月”自查、大宗原材料追溯、人员培训考核、风险隐患处置等主体管理责任，利用智慧化管理手段提升学校食堂管理效能。