A2：经济
餐饮行业全力制作特色美食
刊发日期：2023-09-29 阅读次数： 作者： 语音阅读：
制作配菜。
本报讯 （记者 郝燕来 实习记者 周子杰 文/图） 近日, 记者走访我县美食打卡点，了解到各商家均为“双节”做出充分准备，只待八方游客前来。
9月27日，记者在“原乡烤鱼”看到，厨房工作人员正在将腌制好的鱼拿到烧烤架上烘烤。只见厨师有规律地掉转方向，以确保整条鱼各个部位均匀受热，避免烤焦。同时，其他工作人员也在准备烤鱼的酱料以及配菜。
巫山烤鱼是来我县必吃美食之一。为了满足更多食客的需求，我县部分烤鱼店准备了专业外带套装，并开通线上团购，做到线下线上共同发力，渲染节日气氛。
“原乡烤鱼”老板陈嗣红告诉记者，为迎接十一黄金周的到来，她们准备了丰富的食材和烤鱼，既可以外卖也可以团购，用最优惠的价格、最美味的巫山菜迎接四方来客。
记者了解到，近年来，县商务委以商文旅体融合发展城市建设为契机，大力引进“四井火锅”“有鱼吃”“佩姐”等知名餐饮品牌入驻巫山，使克拉大都会、尚熙台、圣泉广场等新兴餐饮集聚区初步形成，同时，新建布局龙门汇美食街区、宁江渡等新兴特色街区的餐饮业态，不断提升餐饮接待能力。