A2：经济
高山腊肉飘香
刊发日期：2023-01-09 阅读次数： 作者： 语音阅读：
本报讯 （记者 王光平） 1月6日，走进当阳乡仓源农业开发有限责任公司，腊肉香味扑鼻而来，记者看到，工人们戴好口罩和无菌手套，正在进行腊肉清洗、切割、打包。
“我们公司今年着重推出高山生态腊肉，生猪全部选材于世界自然遗产地五里坡，把生猪通过传统的腌制和熏制方式进行加工成腊肉，再进行清洗和真空包装，配备相应的炖料及素菜，经过简单的清洗和加工后即可食用，请广大市民朋友放心购买。”巫山县仓源农业开发有限责任公司董事长刘敏说。
据了解，高山腊肉自加工、熏制到包装采用纯手工制作，保证了腊肉干净卫生、斤两充足。腊味礼盒中肉类总量4斤多，其中有腊排、猪蹄、圆尾、二刀肉，均是1.5斤每袋，五花肉1斤每袋，市民朋友可自由选择搭配。此外，礼盒中还配备了素菜和调料包。
近年来，当阳乡建立以“集体经济+公司+农户”的发展模式，成立巫山县仓源农业开发有限责任公司，建立当阳乡农副产品加工厂，着力打造具有本地特色的高山腊肉、香包等明星产品，推出黑土豆、红米、中药材、脆李等特色产品，同时对土蜂蜜、“洋芋果果”、咸菜等传统农家产品进行深加工、包装及销售，助农增收效果显著。
“当阳乡大力发展集体经济，目前整合6个村、1个社区集体资金，成立仓源农业公司，公司打造范围涉及农产品加工、中药材种植以及脆李示范园等。下一步，我们将以仓源农业公司为抓手，带动周边农民增收致富，推动当阳经济社会高质量发展。”当阳乡党委副书记董泽源说。