A3：社会
开展食品安全警示培训
刊发日期：2022-07-08 阅读次数： 作者： 语音阅读：
本报讯 （记者 曾露 通讯员 张诗青） 7月6日，县市场监管局联合县城市管理局、县生态环境局对城区大型餐饮单位、火锅店、烤鱼店、连锁餐饮门店等负责人开展食品安全警示和集中培训，全县43家餐饮企业负责人参加培训。
培训中，大家集中观看了《烤鱼店地沟油案例》《火锅底料回收使用案例》，通过以案说法,以案为戒。还学习了《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，强化守法经营、依法维权意识。
“高铁时代”已经到来，大批外地游客到巫山体验高品质消费。同时，也正值全国文明城市创建时期，县市场监管局要求餐饮企业要履行食品安全主体责任，以“重庆阳光食品”APP运用为核心，“互联网+明厨亮灶+AI识别”为抓手，及时发现风险隐患，将食品安全落实落地到每一个经营环节，全力守好行到巫山“吃得安全、吃得放心”。
接下来，县市场监管局、县城市管理局、县生态环境局三个单位将分片区对城区所有餐饮单位开展全覆盖食品安全、餐厨垃圾收运、环境保护教育培训，切实保障群众饮食安全。