A2：要闻总第2576期 >2021-01-11编印

　　本报讯 （记者 曾露 文/图） 1月6日，记者在建平乡青台村1组的旭峰云霞农家乐看到，老板娘谭成东正在将制作好的豆豉分散开，避免粘连。
　　勤劳质朴的农村人，祖祖辈辈保留着制作传统手工食品的习俗，豆瓣酱、渣海椒、黄豆豆豉、大头萝卜……这些山货，都是手到擒来。
　　每到冬季，都是谭成东最忙的时候，她要趁着现在游客少，多做些咸菜，来年游客多的时候好卖。
　　“我们这些老人年纪大了，出去打工人家嫌年纪大。现在家里开了农家乐，游客来吃饭，尝了我自己制作的咸菜，都说好吃，回去时都会买点回去。”谭成东一边整理咸菜,一边高兴地说。
　　随着游客越来越多，需求越来越多，谭成东还制作了豆瓣酱、渣海椒、大头萝卜、盐菜等。2019年，她以每斤12元的价格销售了150多斤豆豉，还有豆瓣酱、渣海椒、大头萝卜等，共计3000多元。
　　“今年，豆瓣酱、渣海椒、盐菜等我都已经做好了， 豆豉现在已经做了百多斤了，还准备多做一两百斤，然后再买台真空机， 这样顾客来买时， 更方便他们携带。”谭成东表示，下一步，将结合农村电商触网销售，不断拓宽销售渠道，让自己的传统“咸菜”远销全国各地。