A3版：社会
餐馆厨师：10多个小时与火炉为伴
刊发日期：2020-08-24 阅读次数： 作者：章容实习生陈久玲文/图 语音阅读：
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本报讯（记者章容实习生陈久玲文/图）炎炎夏日，酷热难当，高温的厨房更是让人不敢靠近，很多人一到夏天，家里基本不开火，选择外出就餐，就在我们吹着空调就餐时，厨师们则在厨房挥汗如雨。
8月19日，记者走进亿丰国际商贸城内一餐厅，刚一靠近厨房门口，一股混杂着油烟的热气扑面而来，铲子声、火焰燃烧声和排风扇声轰隆隆响在耳边。据了解，这家餐厅为夫妻店，平日里主要给商贸城周边商户和工地的工人供餐。6月至8月是厨师一年中最难熬的时候，由于厨房内有油烟，不适合安装空调和电风扇，每天在里面忙活好比“蒸桑拿”。
“我们基本上从早上七点忙到晚上八九点，中午的时候最忙，厨房又没有空调，差不多能达到40多度，整天都是大汗淋漓的。”饭店老板邹厚翠告诉记者。