A2版：经济
“卤蛋西施”龚克艳：带动乡亲一起脱贫致富
刊发日期：2020-07-15 阅读次数： 作者：向勇文/图 语音阅读：
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本报讯（记者向勇文/图）在建平乡建坪村，有一个远近闻名的“艳姐农家乐”。艳姐名叫龚克艳，有“卤蛋西施”之称。她不仅靠自己的双手走上了一条“舌尖上的致富路”，而且带动部分乡亲们一起脱贫致富。
建坪村与县城隔江相望。这里山高坡陡、产业匮乏，早些年乡里的年轻人大多选择到沿海城市打工，留下老人、孩子在家。
2008年，龚克艳告别在深圳的打工生活，回到家乡。婚后，她和丈夫在紧邻省道的自家房门前建了个加水站，为来往汽车加水，每年收入1万元左右。渐渐地，他们在为汽车加水的同时，又开了一家小吃店，专门向路过的司机、乘客售卖卤鸡蛋，生意越来越红火。
尝到甜头后，他们又进行“扩大再生产”，开发了卤猪蹄、卤豆腐、卤牛肉、卤魔芋、卤鸭脖等小吃。为了吸引更多的顾客，龚克艳突发奇想：何不变收费加水为免费加水，从而吸引更多的驾驶员和乘客来买卤菜？这样想着，她很快就对加水站进行了简单改建，使之由单一的加水站变得更像是高速公路的“服务区”。
经营思路的转变，更增加了小吃店的活力。随着巫山旅游业发展，一些自驾游客也成了小吃店的座上宾。“卤蛋西施”的生意好，主要靠的是“真材实料、勤劳肯干”八个字。
去年，龚克艳夫妇在与老房子下面修起了一栋小楼，经营了11年的“卤蛋西施”小吃店摇身一变成了“艳姐农家乐”，不仅店面扩建到200多平方米，餐桌也由从前的8张增加到12张。坐在窗明几净的新店里，顾客透过窗户便能看到“巫山云雨”的美丽景色，一饱口福的同时更能大饱眼福。
扩大店面规模后，龚克艳夫妇在经验小吃的基础上新增了民宿经营等业务，吸纳村里的留守妇女、贫困户就业。目前店里的8名员工都是附近村民，每月2500元的工资并免费用餐，明显改善了他们的生活。
如今，“卤蛋西施”已经成为了我县自力更生、致富奔小康的一张名片。龚克艳告诉记者，未来，她的艳姐农家乐还将在管理和服务上努力，带领更多的人致富奔小康。