A4版：双晒
江畔乡韵寻味大溪
刊发日期：2020-07-13 阅读次数： 作者： 语音阅读：
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大溪文化长廊。
脆李丰收
大溪粉条加工制作过程
官田蔬菜基地。
大溪乡，位于长江三峡瞿塘峡口，地处巫山县西大门，东临曲尺乡、南连庙宇镇，西、北与奉节县接壤。
近年来，大溪乡立足县委县政府的坚强领导，借助脱贫攻坚、乡村振兴东风，锁定建设“滨江特色小镇、花果魅力之乡、休闲康养之地”总目标，构建“生态立乡、农业兴乡、旅游强乡”发展措施，坚持“农—文—旅”有机融合发展，已初显成效，一幅“生态美、产业兴、百姓富”的美丽画卷正徐徐展开。
文化之根探秘遗址千年风韵知道大溪，缘起一本上世纪九十年代的课本教材；了解大溪，是因为一次大溪文化的观瞻与洗礼；爱上大溪，是一次江畔探访的寻味之旅。
千百年来，一句“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”，让巫山声名远扬。殊不知，巫山还有一个历史文化厚重之地，那就是被称为“东方伊甸园”的大溪文化遗址。
不过，即便是知道大溪文化遗址的人，更多的也只是知道它的考古价值。只有在大溪寻访时，才能意外地发现，这里也曾充满诗情和画意。
大溪文化遗址位于大溪乡，在瞿塘峡东口，大溪原是一条河流，古时候又名黛溪，考古证明，这里是我国长江流域古文明的发祥地之一。在远古的大溪，百谷自生，气候温暖，植物茂盛，和人类文明记载中的“东方伊甸园”的地理环境描述极为相似，这里很可能就是“东方伊甸园”所在地。
说大溪，不得不说到丁敬民。当年，随着三峡库区蓄水日益临近，原大溪文化站站长丁敬民为抢救保护大溪文化文物，做出了大量工作。在他眼里，那些三间店民居、九间店民居，那些青石板街道、古桥、古碑，甚至山上的贞节坊、骡马古道，都是圣物，说起来眼里发亮。
丁敬民说，保护大溪文化遗址，就是为了让后来者不要忘记自己的祖先。在他的意识中，要让人们不忘记某件事物，最好的办法就是有承载这个事物的一个具体的实物载体摆在那里。为此，他自己垫钱，在淹没前抢救出了“皇明康茂才进兵处”石碑，并与当地有识之士刘吉第等，多方奔走，积极为大溪文化的文物保护呼吁。
在大溪，还有一批为大溪文化传承鼓与呼的人。作为大溪乡的老干部冉启春，凭着对大溪文化的热爱，他自告奋勇当起了导游。每当有人到大溪游玩或检查调研，他都要带着去看保留的部分遗迹，讲述大溪的历史和文化。“巫山境内的大溪文化遗址如今已被长江淹没。”大溪乡党委书记金明说，从1958年至2003年，国家考古多次发掘面积共计上万平方米，清理出400余座墓葬和上千个器物坑、鱼骨坑等，其中不少文物已在三峡博物馆和巫山博物馆陈列。
山水之灵孕育黛溪生态经济迎着蒙蒙细雨，就着碧绿的长江水，伴着悠扬雄浑的三峡民歌号子，人们在滨江路的烤鱼店里品尝着巫山烤鱼。
巫山烤鱼，来自6000多年前的大溪文化时期，成熟于2000多年前的汉代。古代人临江而居，渔鱼为生。在江畔取青石烤鱼，随手捋下植物茎叶为佐料，发明的烤鱼流传至今。
“大溪粉条”是大溪的特有名片，有100多年的历史。如今已形成以农户家庭式作坊为主体的粉条生产格局，粉条产品成功注册为国家地理商标，加工工艺申报为市级非物质文化遗产，实现年生产粉条100余吨，销售收入300余万元。
今年40多岁的冉兴军，加工制作大溪粉条已有20多年。他告诉记者，14岁时，他就在当地老作坊里当学徒，学习粉条的制作技术。20岁时就开起了小作坊。
大溪粉条为什么出名？冉兴军说，他们采用的是当地红薯做原料，经过磨、滤、晒、煮、揉、下粉等数十道程序手工制作，才能形成色泽光洁、口感劲道、回锅不烂的特点。现在，他一年要加工30万斤红薯，生产粉条5万多斤，收入70多万元。
在大溪，像他一样从事粉条加工制作的还有数十家。此外，大溪还有樱桃、脆李、葡萄、草莓、蔬菜等特色产品。
该乡乡长李养兵介绍，近年来，大溪乡以“绿色生态、休闲观光、手工生产，融生产、生活、生态于一体”为发展定位，以万亩蔬菜、万亩柑橘、万亩脆李、万只畜禽等“四万产业”为发展目标，因地制宜，科学规划，积极转变发展方式，实现农业产业化发展新突破。
目前，全乡已建成大溪“莓园”、军营“橘园”、官田“菜园”、江南“李园”的农旅融合“四园”；构成“大溪村—小水果、养殖，开峡村—脆李、柑橘，官田村—无公害蔬菜、樱桃等小水果，平台村—脆李、柑橘、车厘子，军营村—柑橘，平槽村—养殖、蔬菜、乡村旅游”的产业格局，真正实现村村有主打产业、户户有增收项目。脆李、柑橘种植面积均达万亩以上，草莓、樱桃、葡萄等精品小水果种植面积8000余亩；借助“无公害蔬菜产地”的带动辐射，种植蔬菜1.2万亩。
花果之香撑起乡村宜居“桃源”行走在大溪村田间地头，整个空气里弥漫着草莓的香味。适逢草莓收获时节，沙落坪250亩草莓园每天都会迎来观光采摘的游客。随手采下一颗草莓，放进嘴里，清甜馨香的味道至彻心扉。在这里，就在庭院与乡野之间，绿色景致、花木扶疏、温馨家园，总在有意或无意之间，拨动你的心弦。
大溪村冉老三农家乐主人冉应成，是该村第一批办农家乐的人，他亲眼见证了大溪村的变化。
“以前，全村只有一条从大溪到庙宇的过村道路，全村村组之间基本靠走，甚至连一条像样的机耕道都没有。全村的房屋大部分也是土坯房，种植的是传统农作物……”土生土长的冉应成于2012年起开始种植樱桃、草莓等小水果，成熟后就近销售。
后来，村支两委看到小水果发展的前景，就引导村民大规模种植。经过多年发展，到2019年，全村已形成樱桃800亩、脆李2500亩、草莓250亩、葡萄300亩的小水果基地。
早春时节，大溪樱花、李花、桃花、油菜花，次第开放，粉妆玉砌，将山村装扮成了一片多姿多彩的世界。暮春四月，大溪樱桃逐渐成熟。五月，莓园吐露芬芳；七月，脆李缀满枝头；九月，葡萄甜蜜弯腰；十二月，恋橙红遍山岗。一年四季，山坡上、田垄间，硕果累累，生机盎然，挑动着无数人的味蕾和目光。
小水果不仅可以直接带来经济收益，其花期也带来了发展的契机。2016年，冉应成等10多户村民率先办起农家乐，做起了“花生意”。当时，赏花旺季，他们一天可接待游客1000多人。
吕家贵是建卡贫困户，这些年，随着大溪乡搞起了乡村旅游，他也赶上了好时机开起了农家乐，他去年就樱桃花盛开的旺季几天时间就挣了3万多元。在大溪，像吕家贵这样的贫困户农家乐就在大溪村就有7户，他家每年也可挣上几万元的收入。
村支书冉应树说，目前，大溪村基本成为了一个产业立体村庄，全村可“春赏樱花、夏采脆李草莓、秋撷葡萄、冬摘柑橘”，有86户农家乐，全年可接待游客3万人次。
大溪村，仅是大溪美丽乡村建设，实现农旅深度融合的一个例子。在大溪，还有平台村、开峡村、官田村、平槽村等。
金明表示，下一步，大溪乡将全面贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持“生态立乡、农业富乡、旅游强乡”的基本步调，继续践行“绿水青山就是金山银山”绿色发展理念，紧扣“两不愁三保障”标准，围绕“滨江特色小镇、花果魅力之乡、休闲康养之地”总目标，主动作为、加压奋进、砥砺前行，在“农旅”“文旅”融合发展的道路上走出自己的特色，打造一个江畔有乡韵、大溪寻真味的美丽之地。
（本版文稿由记者卢先庆采写，图片由大溪乡提供。）