A2版：专刊
政府助力解决招工难骡坪辣椒酱厂复工生产
刊发日期：2020-03-18 阅读次数： 作者： 语音阅读：
图片1
本报记者向君玲文/图3月11日，唐永珍正和工人们一起将辣椒酱打包、装车，通过快递物流运往主城。3月初，唐永珍的辣椒酱加工厂正式复工，仅几天时间，她就招收到20余名工人。
“接下来，辣椒基地将进入育苗、移栽期，用工需求还会更大。”唐永珍说。
政府出面解决招工难在骡坪场镇，唐永珍采取“公司＋基地＋农户”的模式经营着一家辣椒酱加工企业。“我们有100亩种植基地，带动乡亲们种老品种辣椒，沿用农家古法制作成辣椒酱，形成了一条完整的产业链。”唐永珍告诉记者。
复工后最大的问题就是招工难。虽然辣椒酱的炒制、入坛在年前已经完成，但分装和打包需要有一定技术的工人，接下来的辣椒育苗、移栽环节更需要熟练工。
据了解，我县许多企业都面临招工难题。相关部门在了解情况后，对招聘岗位进行了统计，通过网上发布信息、入户宣传等方式，扩大了招工途径。
仅几天时间，唐永珍的加工厂就招聘到20余名工人，其中不乏拥有食品加工工作经验的熟工。目前生产线已正式启动，产能恢复了80%。工人们还要负责基地的整地翻土，为辣椒栽种做准备。
就近务工增收有保障而对工人而言，就近务工，多了份固定性收入，也让脱贫增收多了份保障。
今年47岁的张自珍是一名建卡贫困户，家中两个小孩正在上学。年前，她辞去沿海的工作，准备返乡就业。一个偶然机会，她在微信上看见辣椒酱加工厂的招聘信息，便立刻前来应聘。
“每个月工资1800元，白天上班，晚上能回家照顾小孩，比在外务工强。”张自珍介绍，她一年收入两万余元，今年小女儿就快高中毕业，生活将越来越好。
在辣椒基地的带动下，骡坪镇不少农户也忙着春耕备耕。“今年，我打算再种植5亩辣椒，虽然种子还没入土，但这几天正是清园、翻土的时节，一大早忙到现在，一刻也不得闲。”趁着午后放晴，种植户王相书在田里加紧劳作。去年，唐永珍以每斤两元的收购价将她家的6000多斤辣椒收购一空，这让她尝到了增收甜头。而村里，像王相书这样的农户还有30多户。
电商销售疫情期间不“打烊”“我们的辣椒酱是正宗的巫山土味，既可拌饭，也可作调料入菜。”唐永珍说，每年秋季，工人们将新鲜的辣椒清洗、剁碎、调料、入坛后，即可密封腌制成辣椒酱，通常在第二年开春前就能卖完。今年虽然疫情当前，但得益于电商销售，库存的辣椒酱在2月份已全部卖出。
她说，疫情发生后，5家线下门店相继暂停营业，好在线上网店生意火爆。为了让顾客买得放心，她将辣椒酱的生产、包装过程制作成照片、短视频，发布在自己的微店上。仅2月份，网店销售额就有两万余元。
这次疫情让唐永珍看到农村电商的前景，她又陆续发展起多家微商代理，利用代理商的人脉，扩大市场。“电商销售不应以量取胜，而应重视质量和特色。”唐永珍介绍，她家的辣椒酱古法制作，有麻辣、微甜、稀广椒等多种口味。
下一步，她将扩大电商规模，将把骡坪的农家腊肉、蜂蜜、脆李等农特产品也搬上网店。